Descrizione

La Senape appartiene alla famiglia delle Cruciferae ed è una pianta erbacea annuale con fusto eretto, foglie alterne e fiori gialli. Si usano i semi maturi essiccati non appena raccolti che possono essere utilizzati interi o polverizzati, sono oleosi e rappresentano una buona fonte di minerali (Ca, Mg, P, K) e vitamine. I decotti possono essere un valido aiuto per riattivare la circolazione (ottimi per preparare pediluvi per i piedi freddi ad esempio). Ingrediente indispensabile para fare la mostarda.