Descrizione

Le fave di Cacao in polvere contengono teobromina, un alcaloide appartenente alla famiglia delle xantine che ha un effetto cardiotonico e vasodilatatore oltre che blandamente diuretico. Nel Cacao troviamo inoltre piccole quantità di dopamina e serotonina, neurotrasmettitori legati alla sensazione di benessere ed è grazie a questi il Cacao è considerato un “antidepressivo naturale”, mentre la presenza di caffeina è responsabile dell’azione stimolante. Una volta raccolte ed essiccate, le fave di Cacao possono essere mangiate tali e quali e presentano un gusto aromatico, astringente, leggermente amaro e molto particolare, tanto da essere definito “il cibo degli dei”.